2011年,浙江省嘉兴市质监系统把强化监督检查、监督抽查和严格不合格产品后处理工作作为食品安全监管工作主要手段,结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、扎实开展专项监督检查等工作,进一步增强了食品安全监管工作的针对性,全市食品安全形势基本稳定,没有发生食品安全事故。从监督检查情况看,全市共出动执法检查人员3000余人次,检查企业近1400家次,发现解决问题120余个,立案查处食品生产违法案件近30件。从监督抽查数据看,全市共监督抽查食品和食品相关企业388家,抽检产品388批次,合格358批次,批次合格率92.27%,发现食品安全风险30个。严格监督抽查不合格产品后处理工作,集中排除一批安全隐患。通过监管手段的综合运用,为保障食品安全打下了坚实的基础。