江西南昌县确保“七城会”食品安全工作

　　为保障“七城会”期间生产加工环节食品质量安全，江西省南昌县质监局采取五项措施从源头治理食品安全。一是加强调查摸底。对所有食品企业建立质量档案，实现对企业的动态管理。二是推行食品安全社会承诺制度。与食品企业签订了《食品质量安全承诺书》。三是督促严把“三关”。督促企业对严把原材料进货关、生产关、出厂检验关。四是严把食品市场准入关。将食品加工企业产品质量监管与食品安全准入制度相结合，对未取得食品生产许可证单位及时进行查处。 五是开展食品安全整顿。加强专项检查，督促生产企业落实主体责任，引导企业强化责任意识。对蛋制品、大米、饮料、桶装水、肉制品等178个样品进行了抽样检测，对“七城会”专供食品企业江西祥厨实业有限公司进行专项督查确保供应“七城会”食品的质量安全。