山东威海召开威海刺参标准体系建设研讨会

　　6月24日，山东省威海市质监局组织召开了威海刺参标准体系建设研讨会。威海市海洋与渔业局、威海市卫生局等职能部门及海参产业协会、烹饪协会及部分养殖、生产加工企业、科研部门、检验部门等有关人员应邀出席了会议。殷树刚副局长主持会议并讲话。

　　威海刺参标准体系是由涉及刺参育苗、养殖、生产、加工、流通、餐饮全过程中影响刺参质量安全的各个环节和因素的技术标准、技术规程构成的相互联系、相互协调的有机整体，包括基础标准、产前标准、产中标准和产后标准四个部分。会上王萍华科长向与会代表就标准体系的工作情况、编制过程、编制原则、主要内容、产业化情况等方面内容作了说明，各位与会代表就此进行了细致的讨论并达成共识。

　　威海市委市政府非常重视威海刺参产业发展，威海质监局积极围绕威海市政府工作重点，充分发挥自身职能，围绕刺参产业的发展重点，以优质、安全生产和加工技术为核心，结合刺参养殖、生产、加工、流通的实际状况，建立了威海刺参标准体系。作为海参产品质量安全工作的基础和重要组成部分，刺参标准体系的建立和实施可以使刺参生产全过程标准化、规范化，对于规范海参产业养殖行为、控制海参生产过程、提高海参产业组织管理水平和产品质量安全水平、促进优势海参的区域化布局、规模化生产、产业化经营和科学化管理意义重大。