近日,荣成检验检疫局从一批来自马来西亚的22.7吨进口冻金枪鱼碎肉中,检出我国禁止添加的非食用物质一氧化碳,按照有关规定,荣成检验检疫局对该批货物作退运处理。这是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作开展以来,该局首次从进口食品中检出违禁添加的非食用物质。
作为深海鱼类的一种,金枪鱼主要依靠远洋捕捞供应,但是它很“娇贵”,只有在-60℃的超低温冷库中才能保持正常颜色和鲜美肉味,有些供应商为保持渔货新鲜,又节省成本,使用一氧化碳对金枪鱼进行处理。在我国,一氧化碳属于禁止添加的非食用物质。用一氧化碳处理后的金枪鱼、三文鱼肉解冻后只能保色难以保质,甚至可能已经变质。如生食残留一氧化碳的金枪鱼、三文鱼,会导致急性肠道疾病,甚至引起食物中毒,多食会损害肾功能。