山东临沭抓好“六要素”加强食品添加剂监管

　　适逢夏季，天气炎热，是食品安全隐患的多发期。抓好食品安全的一个重要环节是加大食品添加剂的监管，山东省临沭县质监局抓好“六要素”，加大食品添加剂的监管力度，保证百姓吃上放心安全的食品。

　　一是抓好宣传教育这一要素。让企业真正认识到依法正确使用食品添加剂的重要性。

　　二是抓好执法打击这一要素。对违法使用、乱用添加剂等违法行为做到早发现、早查处。

　　三是抓好进货源头这一要素。要求企业建立完善原材料采购制度，原材料供应商必须提供营业执照、许可证等相关资质证书，确保来源可追溯。

　　四是抓好生产加工这一要素。加大对生产过程中各种添加剂称量情况以及计量器具的检查频次，确保量值传递准确可靠。

　　五是抓好成品检验这一要素。引导企业从被动接受抽检转变为主动送检，积极配合职能部门的监督。

　　六是抓好监督巡查这一要素。加大巡查频次，加大打击力度。