山东沂水五个到位加强食品添加剂监管

　　为了有效加强食品添加剂监管，山东省沂水县质监局全力开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作，通过坚持做到“五个到位”，推动沂水县食品安全水平的稳步提升。

　　一是落实主体责任到位。通过分类分片召开企业法人履责报告会，对人对岗实行考核，定期检查、通报落实情况等，全面落实企业作为食品安全第一责任人的责任，重点督促企业严把原料采购和入厂“关口”，加强食品生产过程控制；督促企业建立建全食品添加物质采购、使用管理制度，完善食品添加剂采购、使用记录，实现食品添加剂专柜保管、专人管理、专人使用。

　　二是健全工作机制到位。施行案件挂牌督办机制，对于食品质量案件决不一结了之，而是紧盯不放，一查到底；施行食品企业“黑名单”制度，构筑食品安全监管“高压线”，让列入“黑名单”的不法分子无地可容；施行举报投诉和奖励机制，强化消费者权益的保护、社会监督机制的作用，形成食品安全的监管合力。

　　三是依法监管检查到位。以城乡结合部、农村为重点区域，加大对肉制品、饮料、糕点、配制酒等食品添加剂使用品种多的生产企业及小作坊的日常巡查、检查力度，坚决消除监管盲区。对超范围、超量使用食品添加剂的，一经发现，一律停止生产；对存在使用非食用物质生产加工食品的，一律吊销相关证照，触犯刑法的，一律移送司法机关,坚决确保食品安全底线。

　　四是严格生产许可到位。提高食品生产许可审查标准，坚持将非食用物质和食品添加剂作为企业现场核查重点，对发现添加剂使用不规范、违法添加非食用物质的企业，一律不予生产许可。加大对获证企业的证后监管，对存在添加非食用物质和滥用食品添加剂的，及时通报工商部门，吊销营业执照，依法从严从重予以查处。

　　五是技术支撑保障到位。进一步提高食品检验检测水平，以公共安全检测车为平台，充分发挥移动检测优势，加大抽检力度，实现食品质量的快速检验，保证食品案件的高效处理。加强技术人员的教育培训，定期组织检验能力比对，全面提高其整体素质，为打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作提供有力的技术支撑。