江苏省质监局组织食品专项监督抽查

江苏省质监局食品专项抽查发现总体质量状况较好

仍有少量产品过量或违规使用添加剂
 

　　为确保端午食品消费安全，江苏省质监部门在端午节前夕组织了食品专项监督抽查。
 

　　据江苏省质监局副局长、新闻发言人张亚青介绍，此次专项监督抽查共抽查了白酒、茶叶、豆制品、蜂蜜、糕点、罐头、黄酒、绿豆糕、葡萄酒、肉制品、咸鸭蛋、粽子12类、2009批次食品，合格1960批次，平均合格率97.6%。抽查结果表明，江苏省节日食品及儿童用品总体质量较好，消费者可以放心购买使用。
 

　　本次抽查的绿豆糕、咸鸭蛋、粽子、糖果、果冻5类食品的合格率均为100%。抽查的部分蜂蜜产品存在质量问题，合格率仅为80%。抽查的143批次豆制品、122批次罐头、93批次黄酒、35批次饼干、78批次方便食品、71批次蜜饯、169批次饮料、40批次膨化食品，合格率均在95%以上。抽查结果表明，江苏省粽子产品的抽查合格率连续3年稳定在100%，本次抽查中未发现企业违法使用硼砂、硫酸铜等化工原料的行为。
 

　　抽查蜂蜜产品10批次，合格8批次，合格率为80%。存在的主要问题一是太仓市顾氏蜂业有限公司生产的蜂蜜淀粉酶活性仅为2ml/（g.h），低于标准规定值≥4ml/（g.h）。二是有1种产品违规添加了甜蜜素。
 

　　抽查肉制品399批次，合格390批次，合格率为97.7%。肉制品存在的主要问题一是有4种产品的大肠菌群超标。其中仪征市俊龙风鹅厂生产的风鹅大肠菌群、菌落总数分别超过标准规定73倍、325倍。二是有5种产品过量或违规使用食品添加剂。其中，海安县曲塘镇龙江卤菜加工经营部生产的耳片，亚硝酸盐、山梨酸含量分别超过标准规定2倍、3倍。
 

　　抽查糕点产品442批次，合格420批次，合格率为95.0%。存在的主要问题一是有12种产品的铝含量超标。主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中镇江市丹徒区宝堰施记糕点食品厂生产的油炸糕点、通州区先锋镇旺盛食品厂生产的桃酥，铝含量分别超过标准规定8.6倍、6.7倍。二是有5种产品的菌落总数超标、3种产品的霉菌含量超标。如东县强威食品厂生产的面包，菌落总数、霉菌分别超过标准规定20倍、210倍。三是有2种产品过量添加甜蜜素。南通吴氏健康食品有限公司生产的麻花，甜蜜素、铝含量分别超过标准规定2.5倍、1.4倍。
 

　　抽查白酒293批次，合格287批次，合格率为98.0%。存在的主要问题是有4种产品的酒精度达不到明示值。其中，泗洪县双沟镇淮河酒业有限公司生产的五千年酒，酒精度仅为39.7%vol，低于明示值45±1.0%vol。此外，启东市吕四宏宏酒厂生产的吕四老白酒，非糖固形物含量仅为标准规定的33%，且违规使用了苯甲酸和糖精钠，其含量分别达到0.15g/kg、0.036g/kg。
 

　　抽查茶叶419批次，合格415批次，合格率为99%。存在的主要问题一是有3种产品的感官指标不合格。二是有1种产品的铅含量超标。苏州鲍家茶业有限公司生产的鲍家碧螺春茶，铅含量超过标准规定值3.6倍。
 

　　此外，黄酒存在的主要问题是有2种产品违规添加了山梨酸。其中徐州味之源调味食品厂生产的料酒，山梨酸含量达到了1.3g/kg。膨化食品存在的主要问题是，有1种产品的菌落总数超标。苏州傻明食品有限公司生产的比萨薯片，菌落总数超过标准规定3.2倍。抽查的蜜饯存在的主要问题是，有2种产品违规添加色素和防腐剂。其中淮安市楚州区席桥镇浦马蜜饯加工经营部生产的绿丝，大肠菌群、柠檬黄含量分别超过标准规定的3倍、2倍，且检出了禁用的亮蓝（合成着色剂）。