四川成都粽子抽查合格率90.5%

　　近日，四川省成都市质监局对外公布了近期对该市生产的粽子、蛋制品的监督抽查结果。此次共抽查产品21批次，合格19批次，合格率为90.5%。
 

　　据了解，此次共抽查了10批次粽子，实物质量合格10批次，主要检测大肠菌群、霉菌计数、蛋白质、酸价、过氧化值、商业无菌（真空包装产品）等指标。抽查蛋制品11批次，实物质量合格9批次，主要检测无机砷、铅、锌、总汞、山梨酸、苯甲酸、细菌总数、大肠菌群、致病菌等重要指标，有2批次产品菌落总数超标。
 

　　相关专家分析，造成蛋制品菌落总数超标的原因可能有以下因素：一是由于原料被污染而带入；二是操作工人个人卫生清洗消毒不彻底；三是生产工具器具或包装材料被污染。
 

　　目前该局已要求生产不合格产品的两家企业停止生产销售和收回不合格产品，并依据有关法律法规对两家企业进行处罚。