山西沁县质监局检查豆腐小作坊

　　近日，山西省沁县质监局对全县10多家豆腐小作坊使用食品添加剂情况进行全面检查。
 

　　沁县的豆腐小作坊点多面广，产量大，销量多，工艺简单，属典型的小作坊式生产模式，监管工作难度相对较大。为此，沁县质监局成立领导组，组织专门力量，针对食品添加剂使用情况，对全县豆腐小作坊展开了地毯式排查。在检查中，该局要求10多家小作坊填写了《使用食品添加剂申报表》，并要求所有豆腐小作坊公开承诺不非法添加和滥用食品添加剂。在检查中，发现少数小作坊使用的添加剂为工业用卤块，执法人员予以全部没收销毁，并要求必须使用合格的食用氯化镁（即卤水），或者食用石膏作为添加剂。目前，已依法取缔1家豆腐小作坊。