上海检验检疫局严格把关为世游赛护航综述

　　7月16日，第14届国际泳联世界锦标赛（以下简称世游赛）将在上海东方体育中心举行，而食品安全更是保证赛事成功举办的重要一环。对此，上海检验检疫局根据国家质检总局和上海市关于世游赛的有关要求，考察学习北京奥运会、广州亚运会等重大国际赛事食品安全保障的成功经验，本着“安全监管、便利通关”的原则，制定了严格的《世游赛进口食品检验检疫工作方案》，设立食品安全工作组和食品安全保障行动组，为世游赛提供检验检疫技术支撑和保障。
 

　　5月25日，世游赛首批食品物资——从瑞士进口的2500公斤奶酪及巧克力原料制品抵达上海。负责承担赛事进出境物资检验检疫工作的浦东检验检疫局将赛事作为“以质取胜、创先争优”活动实践载体，采用“绿色通道制度”和“集中封闭管理模式”，全力做好世游赛进口食品监督检验工作。
 

　　在确保有效监管的前提下，上海检验检疫局对世游赛专用食品实施绿色通道制度。采用“进口直通模式”，由浦东检验检疫局直接受理上海口岸海空港“世游赛专用食品”和供外埠食品生产企业加工的“世游赛食品原料”的报检并实施现场检验检疫；建立绿色通道，自货到物流仓库实施现场检验检疫之日起，检验检疫合格的，7个工作日内即可出具合格证单，从而缩短了检验检疫流程，有效保证了世游赛食品的快速通关。
 

　　世游赛专用食品在上海检验检疫局指定的外联发冷库内完成现场检验检疫，自货到仓库后，即采用从查验——储存——采样——检测——出证到放行的“集中封闭式管理模式”对货物进行监督管理。外联发冷库是经上海检验检疫局备案的物流仓库，建立了完善的操作规程和管理制度，为世游赛食品提供了独立的冷冻库、冰鲜库、常温库和留样库，避免了食源性微生物的交叉污染。仓库内提供了应有的查验设施、查验场地、装卸货设备、办公用房、通讯设备和视频监控设备，在运行时保证24小时监控，以满足检验检疫工作需要。浦东检验检疫局制定了对物流仓库实施监督管理的要求，并派员进驻，完成检验检疫现场查验和采样等工作。从7月1日起，19家世游赛指定接待宾馆陆续对原有食品进行清场，经检验合格的世游赛专用食品物资将在宾馆进行供应，集中封闭管理极大地保障专用食品安全，让运动员们吃得放心、吃得安心。
 

　　今年以来，上海检验检疫局大力推进以质取胜战略，发挥技术把关优势。一方面严格挑选了33家进口食品供应商为世游赛提供进口食品，并接受社会各界监督。另一方面广泛收集资料，做好了克伦特罗等常见食源性兴奋剂检测技术储备和人才储备，加强团队进口食品检验检疫保障能力，突击培训专门人员，全力支持组委会食品安全保障工作。
 

　　离世游赛开幕还有一个多月的时间，随着世游赛物资的入境，各项工作都在紧锣密鼓地展开。上海检验检疫局将围绕上海市委、市政府提出的“安全第一、服务至上”的总体要求，进一步落实进口食品检验检疫工作，落实安全责任，强化监管能力，完善应急机制，切实保障世游赛食品安全。