安徽黄山开展端午节时令食品专项监督检查

　　端午节将至，为确保全市人民和广大游客吃上安全、放心、健康的节日食品，安徽省黄山市质监系统结合正在开展的“严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作”要求，近期对全市所有的绿豆糕和粽子生产企业和小作坊开展了一次全面的专项监督检查和抽查。

　　此次监督检查的重点是检查企业是否存在使用非食用物质、滥用食品添加剂和使用回收食品加工食品以及改换产品包装、涂改生产日期等违法行为。在检查过程中还就企业落实食品安全主体责任情况进行了督查，进一步督促企业落实原辅料进货验证记录、生产加工过程控制记录、销售记录等质量管理制度。

　　在现场监督检查的同时，黄山市质监局还对绿豆糕、粽子进行了专项抽样检验。抽取绿豆糕31组进行专项监督抽查，检测项目为菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、日落黄、铅、安赛蜜、苯甲酸、铝残留等22个项目；抽取粽子6组进行专项监督抽查，检测项目为酸价、砷、铅、铜、硼砂、甜蜜素、黄曲霉毒素B1等23个项目。经检验，2组绿豆糕不合格。同时，还抽取10组绿豆糕进行了风险监测，风险监测项目为纳他霉素、脱氢乙酸、富马酸二甲酯、溴酸钾，检测结果暂未出来。

　　通过检查，黄山市质监局发现有部分企业特别是小作坊对所使用的食品添加剂存在着索证索票不全、无食品添加剂使用记录或者记录不完整、制度不完善等问题。针对检查中发现的问题，责令企业立即整改，并对整改情况进行跟踪检查，督促企业切实有效提高产品质量管理水平。