云南省双柏县加强食品生产加工作坊监管

　　当前，食品质量安全引起了社会的广泛关注，为确保人民群众的食品安全，进一步规范食品生产加工作坊的监管，把各项管理制度落到实处，云南省双柏县质监局在开展严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治行动中，具体做法和经验是：

　　一是召开全体干部职工会议学习相关文件并传达省州专项整治工作会议精神，提高认识，增强责任感和紧迫感；

　　二是根据全县食品安全生产加工业的情况，制定专项整治工作方案，认真进行清理排查，列出重点区域和对象，实行划区域监管，定员定责，严格落实责任，不留监管死角和盲区；

　　三是打印“小作坊质量安全承诺书”、“三项管理制度”、“五个记录台账”、“一封公开信”、“一个公告”共印制600多份，截止5月23日，共签订食品食品生产加工小作坊质量安全承诺书35份，印发三项管理制度、五个记录台账、公开信、公告300多份。要求食品加工作坊将签订的食品生产加工小作坊的承诺书、三项管理制度装裱公开在厂区或门店显目位置悬挂并遵守执行。四是组织执法人员进行重点检查和巡查，一查承诺书、三项制度的落实执行情况，二查五个台账的建立及填写情况，三查是否非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。

　　通过认真开展专项整治，使全县的食品加工小作坊得到了进一步规范，进一步落实了食品质量安全主体责任，同时为确保食品质量安全提供了基础保障。