吉林延边加大豆腐坊监管力度

　　近日，吉林省延边州、市两局相关部门对延吉市所有豆腐坊进行了突击抽查。
 

　　此次抽查首先对全市所有豆腐加工户的布局、地址、生产状况、证照情况和生产能力进行排查，根据不同情况进行分类监管。对生产条件较好、制度健全的企业进行常规监管；对存在一定风险、措施不健全、制度不规范的企业进行重点监管，并进行当场抽样。
 

　　他们还对豆腐坊的原料库房和添加剂的使用情况进行了彻底检查。按照食品监管规定，对大豆原料的购进渠道、购进数量、使用及成品销售的档案材料进行核实；对重点使用的添加剂如食用氯化镁、消泡剂等的使用剂量、供应商的各种证照进行严格检查；对企业应公示的各种制度进行了规范。同时，检查人员现场讲解了食品添加剂的使用和管理规定，并向在场的广大消费者宣传鉴别豆制品质量的相关知识。