上海市市长韩正：用最严的措施保证食品安全

上海市市长韩正在上海市加强食品安全工作电视电话会上提出

用最严的措施保证食品安全
 

　　“最近发生的几起食品安全事件给我们敲响了警钟，上海必须实行最严的执法、最严的监管、最严的准入、最严的处罚、最严的问责，这就叫最严的措施。只有这样才对得起上海人民。真正用最严的措施，来保证上海的食品是安全的，让人民放心。”这是5月23日，上海市市长韩正在上海市加强食品安全工作电视电话会议上发出的严厉声音。
 

　　韩正指出，上海是一座人口超过2300万的特大型城市，食品安全保障任务更加艰巨，责任更加重大，必须采取最严厉的准入、监管、执法、处罚、问责措施，确保上海成为全国食品最安全的城市之一。民以食为天，食以安为先。当前，食品安全基础比较薄弱，食品产业规模化、组织化、规范化程度较低，企业诚信体系不完备，食品安全法规、标准建设不够健全，监管的科技手段不先进，因利益驱动导致的食品安全违法问题增多。与此同时，多起食品安全事件为我们敲响了警钟，反映出我们在工作体制机制上，分工不够明确、监管不够有力，产业链上存在不少监管的缝隙和空档，这些都要求我们必须以对上海市人民高度负责的精神，回应群众呼声、解决群众诉求，全面加强食品安全工作。
 

　　韩正强调，上海制定《关于进一步加强本市食品安全工作的实施意见》，就是要形成食品安全监管高压态势。要从规定不够明确、标准尚未到位、制度没有覆盖的问题出发，强调实际操作，并在实践中不断完善；要分工明确、工作落实，通过明确严格的分工，把缝隙和空档填补满，并及时研究新情况，及时跟进建立制度；要资源共享、信息互通，建立超越部门的信息平台，提高科技监管的能力；要运行高效、快速反应，第一时间处理问题，第一时间解决群众诉求；从严执法、从严监管，运用科技手段、在线监测以及背靠背检查等各种方式进行严格监管，对食品安全领域的各类违法违规行为，必须依法依规进行最严厉的惩处，并建立起常态化的食品安全工作惩处信息公开制度，接受公众监督；要强化责任、社会监督，食品生产经营企业是食品安全的第一责任人，要通过建立公开的“黑名单制度”，使缺失诚信、缺失责任、违法违规的企业被彻底曝光，接受社会监督，并建立切实可行的有奖举报制度，保护举报人，形成全社会监督食品安全工作的合力。