福建省福州市质监局五措施强化食品质量安全监管

　　一是落实百日专项行动。全面排查、严肃查处滥用食品添加剂行为；清剿取缔违法生产加工食品、食品添加剂加工黑作坊、黑窝点，坚决打击无证生产加工违法行为。

　　二是强化风险预警监控。紧紧依托技术机构的检测优势，加大经费投入、强化监督抽检及预警监测措施，有效应对食品安全突发事件。

　　三是开展企业质量约谈。对于2010年和2011年监督抽检不合格食品的生产企业，由监管人员和技术机构专家与企业负责人进行“一对一”质量约谈，责令企业管理和监管措施整改到位。

　　四是建立质量信用档案。以开展巡查、年审、抽检、风险监控、应急处置、专项整治等工作为重点，推进企业信用管理体系建设，建立健全企业质量信用档案，有效实施分类监管。

　　五是加强监管队伍建设。定期组织开展食品监管人员和执法稽查人员专题研讨和业务培训，不断提升监管水平；加强协管员队伍建设，提高发现问题、解决问题的有效性和针对性。