染色食品何时休？

　　赤橙黄绿青蓝紫，是大自然赐予人类最美好的色彩。它本是纯洁、无辜的。然而，现实中许多的物质色彩却被黑心之人笼罩上一层阴影——

　　节日期间，张先生约几位好友到某饭店就餐，其中点了个肥牛涮锅。当“鲜嫩”的肥牛进入锅里时，立刻出现了一片粉红色，再仔细看看还没动筷的肥牛，其中的红色果然不对劲儿。几位食客立刻找来店主。店主开始不认账，当客人提出要打包拿走化验时，店主的态度立马来了个180度大转弯，赶紧赔不是并且免收肥牛费。很显然，店家对肥牛的染色内情是心知肚明的。可是，赚这样的昧心钱，怎就心安理得！

　　染色食品无处不在——黄花鱼、红辣椒、红心鸭蛋、染色绿豆……于是，网上出现这样一个与我们的生活十分贴切的帖子：“早晨，剥一只红心鸭蛋就粥喝，外加几片瘦肉精猪肉做的火腿肠；中午，蒸一条嗑过药的多宝鱼，凉拌一份致病福寿螺；晚上，煮一碗吊白块粉丝汤。”前几日，邻居刘女士在某超市买了两袋“宁夏枸杞子”，回家后用水一洗，水里竟然也出现了红色。难道枸杞子也被染色？节日期间，王大妈从家门口的市场上买了几斤腊肠，切开一看，不仅肉质发散，而且颜色呈粉红色。活生生的事实再次认证了某媒体此前的报道：许多人喜爱的腌腊肉制品，“使用了国家明令禁止的染色剂胭脂红和非食用级化学物质亚硝酸钠”。节日期间打开电视，正巧播放某电视台记者暗访一造假鸡蛋培训班。鸡蛋也能造假？还没等你缓过神来，一个逼真的化工合成鸡蛋几分钟的工夫就造成了，而且蛋黄蛋清一点不少。看来，以后买鸡蛋也要倍加小心呦！

　　在我们的生活中，非正常食品其实早已见怪不怪，只是，身边的事总让我们有一种亲历的恐惧。新年前夕，有关部门查出，陕西兴平多家辣椒面加工厂在辣椒面中大量掺入玉米皮，再添加明令禁止使用的“苏丹红Ⅳ号”，制成致癌辣椒面销往西北、四川、北京等。正常情况下，一斤干辣椒最多出八两辣椒面，所以，一斤辣椒面的价格一般要比一斤干辣椒高出两三块钱。然而，陕西西安的一些摊位卖的辣椒面价格不仅没有干辣椒高，反而比干辣椒价格低不少。尽管笔者很少吃辣椒，但想想那些爱吃辣椒之人，想想辣椒面中掺杂的苏丹红已经流入我们的餐桌，心中不免惶惶然。

　　新年刚刚到来，提及这些不免令人扫兴。但笔者认为，饮食安全时时不可掉以轻心。消费者在选择食品时尽量到正规的商家购买，不能被单纯的“廉价”所诱惑。商家在采购食品时，应本着极强的消费安全意识，视消费者为衣食父母，严格把关，杜绝伪劣。有关监管部门更应加强对市场的适时监管，将食品隐患消除在百姓的餐桌之外。