浙江绍兴：“大考”难挡绍兴蔬菜赴美路

　　新闻背景>>
 

　　美国《FDA食品安全现代化法案》于今年初已成为正式法律。该法案被称为从美国经济大萧条时期以来对美国食品法案最全面的一次更新，是70多年来对美国国家食品安全法律的一次改革。新法案的正式生效和实施，必将给我国输美食品带来新的挑战。
 

　　美国是绍兴地区食品企业的重要出口国，2010年绍兴地区涉及输美食品的企业共15家，输美批次共计918批、数量22600吨、货值3300万美元。出口产品涉及罐头、速冻蔬菜、脱水蔬菜、黄酒、茶叶、可可制品等，新法案的出台，势必增加输美食品企业的负担，同时将对现行的出口食品监管模式产生新的冲击。
 

　　浙江省出口蔬菜龙头企业浙江绍兴绿色蔬菜速冻有限公司，是一家专业生产冷冻蔬菜的出口企业，主要产品有毛豆、青刀豆、白花菜、绿花菜等。该公司董事长邹孝永十分自信地说：“美国食品安全现代化法案正式实施以来，我厂对美蔬菜出口有增无减，出口形势看好。”
 

　　事实的确如此，该公司今年1~3月已对美出口蔬菜727.9吨、货值71.5万美元，同比分别增加178.2吨和17.6万美元，增幅均达32.4%，这一组速数据不仅呈现出冻蔬菜输美形势的乐观，从中还可以看出绍兴地区出口蔬菜在新一轮的对美贸易考验中交上了一份满意的答卷。
 

　　未雨绸缪 寻求突破
 

　　在谈到该公司为什么会有如此骄人的业绩时，邹孝永说，这主要得益于过去几年来企业主动修炼内功、开拓市场，从而进一步增强了企业的抗风险、抗危机能力。
 

　　绍兴绿色蔬菜速冻有限公司自1995年成立以来，在狠抓产品安全质量、不断开拓国外业务的同时，十分注重企业内部管理上的提升，2001年，该公司在全行业中率先推行并通过了ISO9001质量管理体系的认证，2003年通过了这次美国食品安全现代化法案中规定对美出口食品企业必须建立的HACCP体系认证，并向美国FDA完成了生物反恐注册，2006年取得了美国具有权威性的AIB认证，紧接着于2007年和2008年又分别通过了犹太认证和欧盟BRC认证。诸多的国内和国外认证，铺平了该企业的产品顺利通向欧美国家和地区的道路。
 

　　不仅如此，绍兴地区的其他三家对美国蔬菜出口的企业，也都先后取得了上述出口欧美国家和地区必须具备的“资格证书”，从而保证了各类蔬菜对美出口的正常贸易，确保了今年第一季度绍兴蔬菜对美出口量同比增长33%的好业绩。
 

　　检企合力 规避风险
 

　　绍兴检验检疫局在严格检验检疫及监管的基础上，全面提升服务、积极帮扶企业、助推绍兴蔬菜出口。针对美国食品安全现代化法案的实施，该局充分利用自身资源优势，及时收集和整理FDA官方的各类信息，设法收集和分析各进口国对各类蔬菜农药残留限量的标准要求，并及时通报给相关企业，以利于企业及时调整各项工作，规避各类风险。
 

　　在检验监管过程中，该局检验人员善于发现企业在产品质量和管理上的薄弱环节，特别是在HACCP体系运行、防护计划实施及追溯体系建设等方面，帮助企业出谋划策、查漏补缺，使企业的管理体系符合美国新法案要求。同时，该局注重蔬菜基地化建设，从源头控制出口蔬菜的安全卫生质量。
 

　　链 接>>
 

　　蔬菜出口企业不能有丝毫懈怠
 

　　值得一提的是，绍兴蔬菜出口美国是不是就这样一帆风顺、高枕无忧了呢？回答是否定的。这是因为美国食品安全现代化法案，强调了在食品安全问题上应以预防为主的理念，这表明美国对各类进口食品的要求将更加严格，且FDA的触角更是可伸到出口企业一线进行监管，这就意味着出口蔬菜企业不能有丝毫懈怠。在此，绍兴检验检疫局建议我国出口蔬菜企业
 

　　一要随时做好FDA常驻人员下厂检查的准备，及时完善企业的各项管理，努力抓好企业软硬件质量的提升工作，那些达不到美国FDA要求的企业可能面临淘汰。
 

　　二要持续保持HACCP体系的有效运行。企业应按美国新法案要求组织生产管理，不断完善生产设施，并确保输美食品卫生质量管理体系和HACCP体系持续有效运行，符合美方新法案的要求。
 

　　三要严格实施食品防护计划。企业应定期对可能对人和动物健康产生严重危害的相关信息和数据进行科学的分析评估，并建立一整套从危害分析，到制定针对性的风险预防性措施，再到召回和追溯等纠正措施的安全管理计划和食品防护计划，进行包括食品的加工过程、原辅材料安全、仓储安全、发货和接收安全、设施安全、人员安全等食品防护评估，最大限度降低各类风险。
 

　　四要对进口商有所选择。在美国有不良记录的进口商，会连带影响我国出口企业，轻者会影响通关速度，重者会被列入黑名单。