联合国儿童食品项目在云南进行培训

　　日前，联合国千年目标基金项目儿童食品企业生产加工安全控制子项目，委派由中国标准化研究院、中国质量认证中心、方圆百丈认证中心、国家认监委认证认可研究所的专家组成项目组和授课专家组，对云南大理东亚乳业、云南大理来思尔乳业两家食品企业和大理州质量技术监督综合检测中心，开展了第二阶段系统知识培训活动。
 

　　培训活动分别对两家试点企业相关人员进行了培训。授课专家根据两家企业的产品类型，有针对性地进行了乳制品HACCP（危害分析和关键控制点）计划专项培训，通过深入浅出的讲授和乳制品HACCP计划实例的举证，使两户试点企业了解了建立乳制品HACCP计划所需的基础和过程，掌握了建立乳制品HACCP计划的程序和步骤，明确了企业努力的目标。
 

　　在培训期间，项目组专家还深入试点企业，进行调查，了解企业在实施HACCP体系所存在的困难和问题。