浙江省台州市质监部门查扣一万多坛劣质黄酒

　　5月5日，浙江省台州市质监部门在辖区内检查发现了一批劣质黄酒，该黄酒均含有过量的添加剂，质量未达到国家标准。为此，执法人员对以上产品进行了依法查扣，经清点共有1万多坛，价值30多万元。

　　黄酒是我国的特产，酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富，适量喝点黄酒对身体是有益的。黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：

　　干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。

　　半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，均属此种类型。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。 

　　半甜黄酒：半甜黄酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，成品酒中的糖分较高。代表产品如善酿酒、即墨老酒等。口味醇厚、鲜甜爽口，无异味。

　　甜黄酒：甜黄酒总糖含量较高。代表产品如香雪酒、福建沉缸酒。口味鲜甜、醇厚，无异味。

　　消费者可以根据自己的喜爱选购黄酒。不过，专家提醒消费者：在选购黄酒时，最好不要购买散装黄酒。黄酒酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已浑浊，色泽变得很深，不要饮用。选购黄酒时，应注意食品标签上应标明产品名称、原料、酒精度、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、质量等级、产品类型(或糖度)。