第七届CCFA食品安全年会在杭州举行

　　中国商报社副总编辑朱舫（左一）主持高端对话《如何建立良好的食品安全形象》，对话嘉宾为麦当劳（中国）有限公司副总裁栾江红（右一）、俏江南股份有限公司集团副总裁罗云（右二）、沃尔玛（中国）投资有限公司高级总监王玉雄（左二）。
 

　　近来，“瘦肉精”、“染色馒头”……不断地对公众的肠胃与神经进行极限挑战。在食品安全问题又处于风口浪尖之时，第七届CCFA食品安全年会于4月13日在杭州如期举行。在中国连锁经营协会的精心组织下，作为连锁零售、餐饮企业食品安全管理交流的年度盛会已经成功举办了六届，期间获得了政府、协会、企业、媒体的广泛关注。
 

　　本届年会的主题为“新思维，新机遇”，并结合企业运营和市场管理的需求，就最新政策、最佳实践、国际食品安全标准应用等内容，由专家、企业及政府代表进行深入沟通和交流，为业内人士提供了丰富、有效的食品安全管理资讯和解决方案。商务部、国家食药监督管理局、国家工商总局、中国连锁经营协会的代表，以及麦德龙、TESCO、麦当劳、赛百味、中粮集团等国内外知名企业和组织的近300位嘉宾参加了本次年会。
 

　　以广受关注的乳制品为例，与会代表透露说，到今年8月1日前，所有在售乳制品都将进行单独审核，同时也将启动乳制品电子化监管工作。
 

　　据了解，本届年会得到了全球食品安全倡议GFSI、英国环境卫生协会CIEH以及国内顶端科技院校、企业的大力支持，将对2010年度食品安全的分析及2011年度食品安全的技术改造、解决方案等提供大量可实施参考方案，有利于保障企业安全生产，更为消费者提供更加绿色的安全食品。
 

　　年会以“抓好源头，把控细节，让消费更安心”为主题，更注重探讨食品安全管理与消费者需求变化的联系，关注连锁企业运营模式以及与上游供应商之间关系的变化；对比往届年会，除了在会上发布《2009年超市食品安全状况调查报告》、解读最新政策外，在最佳案例的分享环节上，年会更注重通过对知名企业门店及配送中心的参观，来增强与会代表对食品安全管理的直观认识和面对面的交流。年会期间组织深圳和香港两地的参观交流。