甘肃餐饮环节全程监管食品添加剂

　　餐饮单位使用食品添加剂，要做到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账（“五专”），从采购到使用实行全过程监管。这是记者近日从甘肃省食品药品监管局了解到的。目前，甘肃省已在餐饮服务单位全面推行食品添加剂规范化管理，严厉打击滥用食品添加剂行为。

　　甘肃省食品药品监管局要求餐饮服务单位加强食品添加剂采购索证索票、进货查验和采购记录管理，严格领用，严禁采购和使用无合法生产资质及标签不规范的食品添加剂。推行食品添加剂规范化管理，实行“五专”制度。

　　为了推动这些措施落实，甘肃省各地食品药品监管部门加大了对餐饮服务单位的监督检查力度，严厉打击在食品调味料中添加非食用物质以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。