安徽省利辛县质监局加强食品生产过程监管

　　为落实国务院、省政府、国家及省市质监局关于加强食品调味料和食品添加剂监督管理有关部署，保障食品质量安全，安徽省利辛县质监局加大了食品生产加工企业监管力度，集中开展了食品生产加工企业的监督检查。

　　一查食企业进货把关；主要检查进货把关制度、进货验收记录、进货台帐，通过检查企业原辅料仓库，对照进货记录和添加物质备案表，督促企业落实原材料把关制度。

　　二查食品生产过程把关；主要检查企业生产设备运行情况、生产场所和设施清洁卫生、食品添加物质使用记录和食品生产过程中关键控制点记录。

　　三查食品出厂把关；主要检查企业人员资质和检验能力、出厂检验记录、样品留存、销售台帐和对不合格品处理情况。

　　四查企业产品标识标注；主要检查企业标注的规范性和原辅料、添加物质是否符合实际。

　　五查企业消费者投诉受理和不安全食品召回制度的建立和执行情况。督促企业切实落实质量安全主体责任，同时，深入全县所有小麦粉生产加工企业，现场宣传国家七部门下发的《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》，逐个签订了5月1日后不再使用和保存过氧化苯甲酰、过氧化钙的《承诺书》，并对在检查中发现问题的企业发放《责令改正通知书》。