酸乳产品选购常识

　　一是酸乳产品属保鲜产品，购买时应注意酸乳的生产日期，不宜一次性购买太多，且应冷藏2--6℃保存。

　　二是看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是纯酸牛乳、调味酸牛乳、或是果料酸牛乳，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少（酸牛乳按脂肪含量可分为全脂、部分脱脂和脱脂三类），选择自己需要的产品。

　　三是在选购酸乳时，消费者应区分酸乳、乳酸菌饮料和乳酸饮料，区分的方法是先看标签上标注的名称，再看产品执行的标准（酸牛乳的国家标准为GB 19302-2010《酸乳》），如果企业执行企标时，就要看标签上的各种营养成分的含量（国家标准GB 19302-2010《酸乳》要求酸乳蛋白质含量≥2.9%、风味酸乳蛋白质含量≥2.3%）。