标准偏低造成乳酸菌饮料市场的混乱

　　近年，伴随中国消费者健康意识的提高，乳酸菌、益生菌市场的迅速发展带来巨大商机，蒙牛、达能、伊利等乳业巨头前赴后继进入以乳酸菌为健康需求的产品市场，欲在乳酸菌饮料领域大展拳脚。

　　虽然乳酸菌饮料发展速度较快，但市场规范程度却很差。乳酸菌中的微生物何止百种，并不是所有的微生物都是益生菌，由于消费者普遍缺乏这方面的常识，一些企业便浑水摸鱼，大玩概念游戏，甚至对消费者进行欺骗。据对公众的调查显示，大多消费者缺乏对乳酸菌、益生菌的基本常识，无从辨别产品的优劣。

　　乳酸菌饮料市场之所以如此混乱，其根本原因是我国执行的标准与国际标准的差异。我国有标准中对乳酸菌数在保质期内的要求过低，造成市场上大量低品质产品的出现偏低的行业标准很难与国际接轨，也无法对活性乳酸菌饮料市场起到规范的作用，以致影响到消费者对乳酸菌饮料市场的信心，这正是乳酸菌市场的最大隐忧。专家认为，在乳酸菌行业蓄势待发的关键时期，科学地制订与国际标准相接轨的国标是规范市场、形成中国乳酸菌行业持久竞争力的关键。