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国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27305-2008《食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求》理解与实施

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      本书共分为七章。第一章"概述",对该国家标准的制定背景、起草过程与编制原则、标准的结构和标准实施的作用与意义分别作了介绍。第二章至第七章为标准的内容介绍及其理解。其中第二章介绍标准的"1 范围"、"2 规范性引用文件"、"3 术语和定义";第三章介绍了标准的"4人力资源";第四章介绍了标准的"5前提方案";第五章介绍了标准的"6关键过程控制";第六章介绍了标准的"7 检验";第七章介绍了标准的"8产品追溯与撤回"。
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