巴山雀舌片片香

　　前不久，四川达州万源市富硒绿茶农业标准化示范区通过国家级验收。万源市质量技监局在农业标准化工作中，抓住当地传统产业巴山雀舌茶叶大做文章，以一系列的标准化组合拳将巴山雀舌茶叶打造成了优质精品，促进了全市茶业的快速发展和农民的增产增收。

　　万源市地处大巴山南麓，既是革命老区，又是国家扶贫开发的重点市。而这里也是全国三大富硒区之一，是我国古老的茶区之一，茶资源丰富，茶业是万源的传统和特色产业。茶叶种植加工历史悠久，早在宋朝大观三年就有种茶的摩崖石刻记载。其中的巴山雀舌是用一芽一叶初展鲜叶精制而成，其色泽绿润、香气馥郁，滋味鲜爽回甘，因形似雀舌而得名。

　　过去，万源茶叶特别是巴山雀舌虽然名声在外，但由于一直是分散的传统种植，不仅产量低，质量也参差不齐，没能起到应有的经济支柱作用。

　　对此，万源市委、市政府认为，作为一个典型的山区农业大市，要依托自身的优势和自然条件走出一条独特的农业现代化之路，将茶产业做大做强，实施农业标准化是关键。而在农业标准化实际工作中，作为具体牵头单位的万源市质量技监局则充分利用自身职能优势，打出了一系列农业标准化组合拳，充分发挥标准化在发展高产优质高效农业中的作用，使古老的万源茶业及巴山雀舌焕发了蓬勃生机。

　　为规范茶叶的标准化种植及加工，万源市质量技监局制定了万源市地方茶叶标准5个、农业标准化工作标准6个和示范区质量管理标准11个，建立完善了示范区农业标准化标准体系，要求示范企业内部实施质量管理体系标准，提高质量管理水平，保证产品质量。为保障加工环节质量，他们还制定了《特种绿茶》、《巴山雀舌手机合制工艺技术规程》等地方标准，选取采用了《无公害食品茶叶》、《无公害食品茶叶生产技术规程》等行业标准，建立了示范区茶叶的种植、采摘、加工的标准体系，作为示范区茶叶生产、加工的技术执行依据，并建立了质量管理QS小组，控制生产销售全过程的质量，为产品质量提供了技术保障。

　　2003年，国家标准委将万源市富硒绿茶列入了第四批全国农业标准化示范项目。万源市质量技监局抓住这一机遇，大力推进农业标准化示范区建设。目前，通过带动示范作用，全市茶叶示范乡镇达27个，示范村达到149个，示范农户达到13799户，示范区面积达5969公顷。

　　在加速农业标准化的基础上，该局还积极推进农业产业化。在万源市委、市政府的大力支持下，万源市质量技监局会同相关部门，以农工结合、工业带动的发展理念，加快农业标准化示范区的成果转化，以最终达到茶农增收、企业赢利、地方经济发展三赢。自示范区建立以来，万源质量技监局会同相关部门与企业和茶农多次联系，建立起公司+基地+农户的运作模式。目前，以利方茶厂、茗海茶厂、巴山雀舌茗茶有限公司等3家示范企业为龙头，已建立茶叶鲜叶基地6个，与1100户种植、采摘农户签订长期合作协议。 这些龙头企业通过公司+基地+农户的模式，拉长了产业链条，增加了农业附加值，自去年10月至今，实现销售额达600万元，创利税200万元。

　　通过3年的农业标准化示范区建设，示范区取得了显著成效：示范区产量逐年增加，富硒茶已达306.9万公斤，其中名茶141.2万公斤，产量年均增长了17.35%；经济效益上，巴山雀舌等名茶每公斤由180元上升到300元，富硒茶每公斤由24元上升到40元，人均年增收235元，达到了经济、社会、生态3个效益的提高。

　　目前，实行标准化种植的万源巴山雀舌及富硒绿茶已远销全国10多个省、30多个市县，并建立了销售网点，进入了不少超市、商业柜台，巴山雀舌在港、澳、台等地的茶叶市场占有十分重要的地位。