IFOAM农业的国际基本标准

IFOAM制定的有机农业的国际基本标准包括以下四方面：
(1)前提条件：
凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属IFOAM成员。不属于IFOAM的个体生产者不可以声明他们是按IFOAM标准进行生产的。
IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议。
(2)目标(即基本标准的框架)：
生产足够数量具有高营养的食品。维持和增加土壤的长期肥力。在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。
在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性生活。避免由于农业技术带来的所有形式的污染。维持农业系统遗传基质的多样性，包括植物和野生物生境的保护。允许农业生产者获得足够的利润。考虑农业系统较广泛的社会和生态影响。
根据上述框架各国组织必须要制定发展自己的标淮。
(3)采用的方法和技术可采用遵循自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农用化学品，例如合成肥料，杀虫剂等。
(4)如何使产品成为有机产品?原来不是有机产品，可进行转换，让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换,由每个有机农业颁证机构确定转换过程的时间,并定期(每年)进行评价，转换计划包括：
a.增强土地肥力的轮作制度
b.适当的饲料计划(养殖业)
c.合适的肥料管理方法(种植业)
d．建立良好环境，以减少病虫害转换周期时间，如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可作为有机产品出售，对种植业强调如下几方面：
环境条件（由颁证组织审查无污染）。
作物品种选，应选适应当地土壤气候对病虫有抵抗能力的品种。
实施轮作(包括豆科作物)。
肥料政策：(例如：有机肥返回土壤，保持土壤肥力。禁止焚烧稻草，氮肥必须是有机的、颁证组织应对产品的硝酸盐含量加以限制，引进的肥料要审查，人类要防治病虫害等
害虫管理：要保护天敌，提倡生物综合防治，禁止使用合成杀虫剂。⑶在畜牧生产中禁止使用人工荷尔蒙和其它增产剂，从非有机农业组织购入的饲料不得超过10%-20%（根据牲畜种类而异）。此外，不得采取虐待牲畜的生产方式。
杂草的处理：用预防栽培技术来防治，限制生长(例如：合理的轮作、种植绿肥，平衡的施肥管理等)使用物理除草方法，禁止使用除草剂，生长刺激剂。对养殖业、畜牧业强调：禁止使用饲料添加剂，生长素，开胃药，防腐剂等。
综合以上标准，概括起来强调一句话:禁止使用农用化学品,提倡用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理。