全书共十章，包括绪论、流体流动与输送、非均相物系的分离与设备、传热、蒸发、吸收、蒸馏、干燥、化学反应器和化工生产工艺。其中化工生产工艺又包括生产的一般知识、硫酸、合成氨、石油化工、精细化工简介和生物化工简介。内容深度和广度适宜，基本概念及基础理论侧重于定性阐述。每章配有思考题，部分章节附有习题。书后附录供查取有关数据。

本书为中等职业学校工业分析与检验、化工过程监测与控制、高分子材料加工工艺、计算机、企业管理等专业教材，也可作技术工人的培训教材，也可供相关管理人员参考。