本书主要介绍了混凝土材料的组成、结构、性能、参数之间的关系，以及它们的影响因素；混凝土材料的配合比设计、生产、施工及质量检测；混凝土生产质量管理的基础理论。具体内容包括：普通混凝土、混凝土外加剂、混凝土材料生产与质量控制、轻质混凝土、特种混凝土、混凝土试验。

本教材在介绍理论知识的同时，注重能力培养，重视理论联系实际，具有较强的实用性。

本书可作为材料工程技术专业高职高专的教材，也可作为相关领域职工培训教材。