21世纪高等教育要求学生知识面宽、素质高，不仅要掌握本学科的知识，还要了解相关学科的知识。化工高等教育应该考虑向其他相关学科门类渗透并给相关的学生开设化工基础知识方面的课程，这对化工的发展和提高人们对化工的认知是有益的。

本书共分6章，主要介绍了化学工程与技术学科的研究内容与特点，化学工业的分类、特点、发展历史及其在人类社会中的作用；流体输送与计量、传热和传质过程中的蒸馏与吸收单元操作；化学反应过程的分类、理论、主要技术指标，催化剂的性能及作用，反应器的基本类型；化学矿、煤、石油、天然气的加工利用；几种典型化工产品；清洁与安全生产的定义、意义、主要内容，绿色化学，化学工业可持续发展，化工生产中应注意的安全问题。

本书可作为高等学校文史、经济、法律、管理、外语等非化工类专业的教材，也可作为化工企业、政府行政部门从事管理工作人员的参考书。