本书是为了适应不断发展的职业技术教育而编写的。全书包括绪论,饱和烃，不饱和烃、脂环烃,芳香烃,卤代烃,醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，其他类有机化合物简介等内容。每章除编有学习目标、思考与练习、大家一起来——归纳与总结、本章自测题、学生实验（脂环烃、卤代烃、其他类有机化合物简介这三章没有）外，还穿插了一些小栏目，如搜集整理、研究与实践以及与所学内容和生活密切相关的科海拾贝等。

本教材充分体现了当今社会对技工教育和技工人才的培养目标，体现了最新的教育教学理念，紧扣素质教育这条主线。以学生为本，以能力培养为主。遵循了技工教材“实用为主，够用为度，应用为本”的原则，语言通俗易懂，与生产和生活联系紧密，在强调有机化学及有机化学发展的同时，也强调了有机化合物给人们的生产和生活带来的危害，将安全与健康作为重点提出，体现了先进性和前瞻性。

本书适用于二年制化学检验专业的化学检验高级工，也可供开设有机化学课程的其他专业选用及有关人员学习和参考。