本书是根据作者多年来从事饲料添加剂及相关学科的研究、教学及生产实践经验，并结合和借鉴国外关于饲料添加剂研究、生产制备和应用等方面的最新进展撰写而成的。书中以安全、绿色以及环保为主题，全面、详细地阐述了饲用酶制剂、寡糖、氨基酸微量元素螯合物、合成氨基酸、微生态制剂、益生素、天然植物饲料添加剂等一系列新型饲料添加剂的生产、制备、检测及应用技术，适应了目前饲料添加剂研发领域发展趋势和潮流，突出了新观念、新方法、新技术的特点。
本书可供从事饲料添加剂研究、开发以及生产应用人员参考，同时也可作为大专院校饲料科学、动物营养、畜牧、生物技术及相关专业的教师、大学生和研究生的教学参考用书。