本书是恶臭评价与分析的专著，首次在国内较为全面地介绍恶臭评价的理论、模式以及恶臭的分析方法，同时报道了恶臭分析领域中感官分析和仪器分析两支发展方向的最新动态。本书客观地介绍科学家提出的各种嗅觉理论，特别报道了2004年诺贝尔生理学或医学奖获得者美国科学家Richard Axel和Linda Buck在人类嗅觉研究中所作出的贡献。全书由两部分组成。第一部分为第一章至第八章。第一章为绪论，第二章至第五章阐述恶臭风险分析、恶臭污染暴露评价和恶臭的风险管理及控制，第六章至第八章分别叙述恶臭的感官分析和仪器分析、恶臭样品的采集和前处理。第二部分第九章至第十二章叙述主要恶臭物质的实用分析测定方法。有关恶臭分析中的若干QA/QC问题和水体中恶臭物质浓度的测定与计算的内容作为附录列于书末。作者对恶臭风险的分析及评价提出了较新的观点，在气相色谱和质谱法的内容中分别对适用于恶臭成分分析的毛细管柱的选择以及质谱调谐问题做了有益的讨论。本书内容兼具科普性和实用性，可供化学分析、环境保护工作者和其他科技人员参考。