本书从表面化学的角度出发,介绍液膜分离及其稳定性,液膜溶胀及对策,液膜的电破乳理论、操作方法及所需的仪器装置,并举例说明了实用表面活性剂的组成和性能以及部分工业放大试验的评价等。

本书作者是在多年研究的基础上,参阅大量文献资料,并结合课题组理论及实验成果,完成本书的编著工作的。
本书可作为乳液液膜分离工程技术人员的参考资料,也可作为化工类高等院校师生教材使用。