伊利酸奶日期标注再起争议

　　最近几天，围绕伊利袋装酸奶生产日期标注是否有问题，部分媒体给予了很大的关注。乳制品的生产日期到底应该如何标注？记者对此进行了相关采访。

　　中国乳制品工业协会副理事长牟静君接受采访时说，关于乳制品的生产日期的标注，《产品质量法》《食品卫生法》《食品标签通用标准》和《产品标识标注规定》都有明确规定， 已发布的强制性国家标准ＧＢ７７１８—２００３《预包装食品标签通则》规定：牛乳产品的最终日期是经过检验合格的最终产品日期。巴氏杀菌、灭菌乳、酸牛乳、炼乳的生产日期包括了冷却降温时间、发酵型酸牛乳后发酵时间和产品检验时间。“伊利作为我国乳品行业最大的企业，我深信我们的大企业一定会注重企业的信誉，维护自己的良好形象，伊利并没有提前标注生产日期。”

　　据北京密云伊利厂厂长董彦军介绍，杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等乳制品的生产工艺比较特殊，为确保产品品质，凝固型酸奶在包装后，还需要经过高温发酵、冷却、低温后熟等工艺，这些工艺需要４８小时才能完成，之后，酸奶还必须经过严格的检验才能出厂。按规定，检验出厂的这个日期刚好比出流水线的日子晚两天，而酸牛奶包装上的生产日期是指生产者生产的成品经过检验的日期，也就是说，酸牛奶进入销售环节的日期正是打在包装袋上的生产日期，这是完全符合国家相关法律法规的。

　　全国食品工业标准化技术委员会有关负责人在接受记者采访时表示，依据《产品质量法》的释义和《产品标识标注规定》释义“生产日期是生产者生产的成品经过检验的日期，它是产品的产出日期。”据此，酸牛乳等乳制品的生产日期应将灌装、封口、冷却、降温后以及需要继续发酵的时间和检验时间计算在内。
该负责人说：“从生产工艺上说，伊利酸奶的生产程序是规范的，引发误会的根本原因是被抽查的酸奶是刚下流水线的产品，是未经过发酵和最终检验的酸奶，只是半成品，而不是最终产品。”

　　中国农业大学教授李在贵说，我国酸奶生产技术很成熟，伊利公司在技术上是完全能够保证质量的，不需要提前标注日期，并且建议：“根据巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳的产品特性，类似产品可将生产日期延后打印或者将生产日期提前两天，也可在产品包装上标注‘建议在×日前食用’。”

　　据伊利有关负责人称，伊利袋装酸奶目前在北京市场销售正常。