“调和油”市场还需国家标准来规范

　　日前记者采访发现，随着4月食用调和油国家标准征求意见稿的面世，目前市场上一些食用油品牌开始自觉标明调和油配方比例或加工工艺，但仍没有品牌按照新国标征求意见稿的要求，同时标明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例。

调和油开始标成分配比

记者走访市场时注意到，与以往不同，一些品牌的调和油开始与纯正花生油、大豆油等单种油一样，在包装上标明原料的油脂名称、加工工艺，比如“宝鹭”牌调和油标明由“浸出一级菜籽油／一级大豆油、压榨一级花生油”等等精制而成，类似的还有“口福”牌、“鲁花”牌等调和油。有些品牌的调和油则开始标注配料比例，如“天生”食用调和油，标明“大豆一级油95％～96％、一级花生油3．7％～4．5％、芝麻油0．3％～0．5％”等等。

“事实上，这是食用调和油国家标准征求意见稿中所要求的。”福州市粮食行业协会会长郑玉官说，为了保护消费者的知情权，2004年10月开始实施的一项食用油新标准规定，产品外包装上必须标明产品生产工艺是“压榨”还是“浸出”，但这一标准只针对花生油和大豆油等，不适用于调和油。而今年4月份，国家相关部门出台食用调和油标准征求意见稿，要求调和油也应“按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例”。据了解，新国标有望年内出台。

一知名企业相关人士认为，既然食用调和油国家标准的征求意见稿都已制定出来，那就意味者国家下定决心要规范调和油市场。因此眼下不少厂家开始提前调整，减少新国标实施后更换包装带来的损失。

“底牌”仍未全部亮出

不过记者发现，目前福州市场上仍没有食用油品牌同时标明原料的油脂名称、加工工艺及比例，大多只是简单说明调和油的配料有哪些。有的消费者习惯性地认为配料表中排在最前面的比例最大。对此郑玉官指出，很多企业都以商业秘密为由不愿标注比例，其实不少厂家利用消费者的习惯性思维，从中作假以降低生产成本。有的调和油尽管配料表中第一项是花生油，但其实只占极小的比例。

福建省粮油中心检验站负责人说，现在调和油市场还相当混乱，调和油名称也相当多，要真正规范，还要等国家标准的出台，否则生产企业、销售商和相关检测监管部门对此都无据可依。