江西省南昌市质监局开展肉制品生产企业监督检查行动

　　江西省南昌市质监局于近期在全市范围内开展了肉制品生产企业监督检查行动。重点对全市猪肉、牛肉、羊肉、兔肉以及鸡鸭等禽类肉为主要原料的肉制品生产企业。重点检查企业生产场所和原辅料库，查看企业原料采购验证、生产过程控制和出厂产品检验、不合格品处置等相关记录，监督企业严把原料进厂验收关和产品出厂检验关，严防未经检疫的原料肉进入食品生产加工环节，保障出厂产品质量安全。