全国白酒标准化技术委员会第二次秘书长联席工作会议在山东济南召开

　　日前，全国白酒标准化技术委员会第二次秘书长联席工作会在山东济南召开。标委会秘书处及各分香型技术委员会秘书处分别对2010年的工作进行了总结，对“十二五”白酒发展规划及2011年标准化工作重点展开了专题讨论。

　　全国白酒标准化技术委员会秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长熊正河强调指出，没有规矩不成方圆，白酒要走出国门离不开严格的技术标准，白酒行业要在“十二五”期间求得大发展更离不开科学、合理、务实的技术规范。会上，酱香、浓香、清香、米香、凤香、豉香、兼香、芝麻香8个已成立的分技术委员会的秘书长分别对2010年的工作进行了总结，并汇报了工作规划。特香、老白干两个正在筹备中的分技术委员会秘书长也对其筹备工作做了汇报。会议还对食品安全、环保标准等事宜进行了通报，并落实了标委会第一届三次全体委员大会的相关工作。

　　山东作为芝麻香型白酒发源地，2010年12月1日经国家标准化管理委员会批准，全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会在济南揭牌成立。分委会秘书处设在济南趵突泉酿酒有限责任公司，这是全国白酒标准化技术委员会第一次在山东省设立分技术委员会，也是济南市第一家国家级标准化技术委员会分委员会。

　　此次会议上，芝麻香型白酒分技术委员会秘书长文章来源华夏酒报邢介平就芝麻香技术标准的制定工作做了详细汇报。他介绍，分委会自2010年成立以来主要做了两方面工作，一是收集整理标准数据等各项资料，二是加大了同其他委员会的技术交流。邢介平表示，秘书处事务性工作之复杂是前期没有想到的，“既然标委会把事情交给我们来做，困难再大我们也要做好”。