淀粉制品产品选购常识

　　一是看产品包装：合格产品的包装或者标识上应标明产品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、产品标准号；加印（贴）食品质量安全市场准入标志“QS”和食品生产许可证编号。

　　二是观察外观。色泽：品质优良的淀粉制品色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉制品呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。气味：应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其它不良气味。组织状态：良好的粉丝、粉条粗细均匀，无并条、无碎条，手感柔韧、有弹性、无杂质。

　　三是口感鉴别。可将泡软的淀粉制品放在口中细细咀嚼，凭口感来选择。优质淀粉制品，气味和滋味均正常，无任何异味。劣质淀粉制品有霉味、酸味、苦涩味及其他味道，细嚼有砂土存在。