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不可小视原材料的安全性评估

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  近日,欧盟发布了2011/8/EU号法令。该法令将含有双酚A的婴儿塑料奶瓶纳入禁止生产销售范围,并对其他塑胶餐具的双酚A迁移量做出了严格规定。此外,欧盟还规定从今年7月1日起,对来自中国及香港的聚酰胺和三聚氰胺甲醛树脂餐具,进口商必须提供符合欧盟关于初级芳香胺以及甲醛限制规定的证明,各成员国主管部门则按10%的比例进行抽样检测。

  我国的食品接触材料产品主要出口美国和欧盟。2010年,欧盟食品和饲料快速警报体系对我国不合格食品接触材料产品的通报记录就有百余起。与此同时,其他国家和地区也加大了对我国相关产品的检测力度。究其主要原因,多为有毒有害物质迁移量、脱色等项目不达标。企业仅关注原辅料的物理性能,却忽略了原辅料的安全性评估,部分企业甚至缺失基本的原辅料采购管理程序。

  当前,消费者对自身健康的关注度越来越高,因此食品接触材料的标准也愈加严格。对于塑胶餐具企业来说,如果不注重转变观念,忽视原材料和辅料的安全性评估等各个环节,终会被技术性贸易措施日益严峻的国际市场淘汰。对此,检验检疫部门提出四点建议。

  首先,将原辅料安全卫生性能检测纳入供应商评价体系。采购原辅料时,企业必须改变以往只关注物理性能的错误观念,在原有的供应商评价体系中增加原辅料安全卫生性能检测的内容,并逐步增加比重。

  第二,建立原辅料安全卫生性能档案。内容应包含原辅料生产厂商、品牌、型号、适应的生产条件(工艺、对设备的要求、成型温度等)、成品使用条件(温度、拟装食品性状等)。

  第三,加强实验室建设,提高检测水平和检测能力,并定期抽查原辅料的化学性能。如企业不具备建立实验室的条件,应及时与检测部门沟通,或委托正规检测机构检测,及时了解原辅料安全卫生检测情况,避免使用不合格原材料进行生产造成损失。

  第四,要掌握国外相关法规的变更情况,特别要加强搜集欧美及新兴市场国家的食品接触材料法规要求。在不违反法律规定的前提下,改进生产工艺,寻找安全性高、符合出口国要求的替代原料,实现自身的长远发展。

作者:周小琪 王文慧 来源:中国国门时报 发布时间:2011年04月06日
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