山东蓬莱：增白面粉不好卖了

　　“禁白令”过渡期已经过去一个月了，近日，山东省蓬莱市质监局对该市市区几家超市和粮油专卖店调查摸底发现，多数面粉外包装上都标注有“未添加增白剂”等字样，只有个别产品还未完成“禁白”过渡。商家表示，“五一”前含增白剂面粉将按规定全部下架停售。

　　日前，蓬莱市质监局工作人员先后在该市利群、振华、家家悦等大型连锁超市面粉专区调查发现，货架上都摆放有10余种品牌的几十种面粉，规格有2.5公斤、5公斤、10公斤、25公斤等多种包装。这些不同规格、品牌的面粉外包装上，几乎都标注有“本品不含增白剂”、“无任何添加剂”等字样。在一款没有特别标注的面粉配料表中，其配料有小麦粉、生物碳酸钙、维生素B1等字样，并没有找到“过氧化苯甲酰”的字样。

　　在一私营粮油店里工作人员看到，一种高筋一号面粉上标有“本品不含增白剂”的字样，在25公斤装的面粉袋上，没有找到配料表。只发现一款10公斤包装的面粉，成分表里含有稀释“过氧化苯甲酰”。店主称，“添加增白剂的剂量是在国家规定的范围内，并且还没到5月1日。在两个月的过渡期后，这种面粉肯定不会再经销的。”

　　“现在的面粉都不添加增白剂了，很多人点名要这样的，我们进货时就进标有‘不含添加剂’的面粉。”蓬莱市东关路一家粮油店的老板说，现在市场上基本没有含增白剂的面粉销售了，“卖不动了啊。”

　　“现在，顾客的安全消费意识提高了，对添不添增白剂更加关注，更青睐不含增白剂的面粉。”蓬莱市第二百货公司商场总经理邢超英介绍，禁用增白剂的公告发出后，商场就在第一时间与各供货商进行了联系，逐渐减少含有增白剂面粉的进货。目前，市场里基本没有含增白剂的面粉在出售了。在“禁白”大限之前，商场还会再进行一次清理。

　　而另一超市的有关负责人则表示，新的政策公布后，一系列的下架事宜正在进行中。由于各厂商情况不一样，具体下架时间还需再商谈，“但我们能够保证在5月1日之前坚决执行‘禁白’政策。”

　　据该市某品牌面粉代理商介绍，“禁白令”的出台对行业统一标准很有益处，“禁止面粉增白剂的使用是好事，从功能看，面粉增白剂只能使产品更好看而已，吃多了对人体没好处，但却增加了产品的成本。”但面粉“禁白”对终端产品的价格不会造成影响。虽然面粉增白剂一吨要几万元，但按之前《食品添加剂使用卫生标准》，每公斤面粉只允许添加0.06克的过氧化苯甲酰，平摊到每袋面粉上也就几分钱，所以面粉、包子、馒头等产品的售价不太可能因为“禁白”而出现下跌。至于如何用肉眼鉴定面粉中有没有添加增白剂 ，该代理商说，“添加了增白剂的面粉，颜色偏白，未添加增白剂的面粉微黄。”

　　另外，蓬莱市仅有的一家面粉增白剂生产企业已经停止生产和销售，并正在进行厂房改造和转产之中。