山东龙口普查食品作坊建立监管档案

　　为了切实加大对食品小作坊的监管力度，近日，山东省龙口市质监局对全市食品小作坊进行了全面普查，目前已经对180多家食品小作坊进行了信息建档。

　　该局对照《食品生产加工小作坊检查项目表》对辖区内的食品生产加工小作坊进行全面摸底排查，详细掌握原辅材料进厂情况、生产加工流程、销售渠道、销售区域、产品标准执行情况、添加剂使用情况等，如实填写食品生产加工小作坊基本信息登记表。普查人员每到一户就耐心宣传质量法规，就现场发现的问题提出整改意见，还向业主发放并与之签订了责任书和质量承诺书。据介绍，调查摸底结束后，该局每年对辖区内食品小作坊至少进行两次检查，对取得营业执照的食品生产加工小作坊从业者进行培训，以提高其管理水平，确保质量安全。