山东省安丘市质监局督促肉制品企业落实质量安全主体责任

　　为规范肉制品生产加工市场秩序，确保消费者身心健康，近日，山东省安丘市质监局采取积极措施，督促肉制品生产加工企业落实质量安全主体责任。

　　一是组织全市14家肉制品生产企业的法定代表人、技术负责人召开质量安全培训会，详细讲解了食品安全法以及食品安全法实施条例等相关法律法规，强调了生产环境条件、原料进货验收、生产环节关键点控制、产品出厂检验、等要求，同时，要求各企业要增强法律意识，严格承担起“第一责任人”的责任。

　　二是加大执法力度，严查违法违规生产加工行为。对获证企业，严格把关其所用原料的进货登记和质量验收制度、生产过程中的控制制度以及产品出厂检验检测制度，对无证生产加工黑作坊，一经发现立即按有关法律法规要求进行查处，严防不合格产品流入市场。

　　三是强化宣传培训，提升社会质量安全意识。制定了食品安全宣传方案，将提升肉制品生产加工业主的质量安全意识列入重点培训宣贯对象，先后组织了法律法规进校园、进社区、进企业、进乡镇的四进活动，发放宣传材料2000多份，提高了社会的质量安全意识。