河南省食品药品监督管理局召开餐饮服务食品安全监管工作会议

　　近日，河南省食品药品监督管理局在郑州市召开全省餐饮服务食品安全监管工作会议，局长李广胜出席会议并讲话。会议总结了2010年全省餐饮服务食品安全监管工作，分析了当前的监管形势，对2011年重点工作任务进行了安排部署。

　　一是深化餐饮服务食品安全专项整治。继续抓好学校食堂食品安全整治，开展旅游景区餐饮安全专项整治、餐饮服务环节“地沟油”专项整治、调味料和食品添加剂使用专项整治。

　　二是强化餐饮服务食品安全日常监管。强化餐饮服务许可管理，做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作，推进餐饮服务单位量化分级管理，加强餐饮服务食品安全风险监测和监督抽检，加快推进餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，加强监管信息化建设和应急管理。

　　三是建立健全餐饮安全监管制度。在探索完善索证索票、进货查验、阳光公示制度等基础上，不断建立健全省餐饮服务许可、监督、重大活动保障、量化分级管理等餐饮服务食品安全监管相关制度，积极推行实施食品安全管理员制度。

　　四是切实加强宣传教育。大力宣传国家有关加强食品安全监管的重大方针政策、餐饮服务食品安全法律法规和专业知识。结合各级餐饮服务食品安全监管工作需要，对不同层级、不同岗位有针对性地开展检验检测、应急管理、重大活动保障、稽查执法、行政处罚、监管信息化建设等业务培训。