四川省乐山市质监局开展小麦粉生产使用企业培训会

　　近日，四川省乐山市质监局召开全市小麦粉生产使用企业培训会。全市50余家小麦粉生产使用企业、各县（市、区）食品监管人员、稽查分局、质检所相关人员共计60人参加此次培训。

　　会议重点对卫生部《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》进行了学习，就食品生产许可、相关法律法规、标准进行了培训，并对我市小麦粉生产使用企业存在的问题进行了分析。会议要求，各企业要严格落实主体责任，禁止违规使用食品添加剂，把好“四关”（配料审查关、原料进货关、过程控制关、出厂检验关），建立“四有两能”（产品有标准、管理有制度、操作有规程、过程有记录、逆向有追踪、产品能召回）的全过程监管体系，全面提高产品质量。企业表示，将进一步加强自律，以高度的责任心严把食品质量关，确保食品质量安全。