红酒柜出口市场虽好存隐忧

　　2010年顺德红酒柜出口大增，成绩喜人，出口数量和货值均创历史新高。据顺德检验检疫局数据显示，2010年经该局检验出口红酒柜产品共2061批、达74万台、货值4069万美元，与2009年相比分别增长30.7%、67.4%和59.6%；今年1~2月，红酒柜出口155批、76584台、货值470.5万美元，同比分别增长9.93%、30.57%和72.21%，再创顺德地区红酒柜出口的新辉煌，一个新兴产业逐步成形。

　　红酒养生文化催生新兴产业

　　如今红酒养生已是不容置疑的事实，红酒中含有丰富的维生素、矿物质，丰富的酚类化合物，丰富的单宁酸，使得红酒具有抗氧化、延缓衰老、预防血管硬化、预防心脏病与高血压，甚至美容、减肥等众多的功效。大量的研究资料证实，每天饮用适量的红葡萄酒，可降低心脑血管疾病的发病率。长饮红酒的法国人，其心脑血管的发病率，远远低于其他地区的人群。同时，红酒是高品质生活的象征，也是一种生活情调，红酒无论对男人还是对女人都是极佳的养生之道。如今那些注重保健的人们，红酒养生无疑是极佳的保养方式，不仅让您既体验到红酒的芳香甜美，同时也带来了身体的健康舒适。

　　由于红酒的保存和放置是有些讲究的，例如卧放、怕光、低温、适宜的湿度和无震动等，对于生活在都市里的绝大多数人来说，如喜爱葡萄酒，并想收藏几瓶一流的葡萄酒以便陈酿成熟后再喝，体会那种随岁月的流逝带来新酒所不具有的复合醇香，那唯一的选择就是购买红酒柜。随着这几年人们对健康的越来越重视以及购买力不断增长，红酒柜的市场越来越大，出口数量也与日俱增。由于顺德是全国著名的制冷电器生产基地，制冷及其配套产业在顺德比较成熟，相关制冷行业的人才充足，看到红酒柜出口和国内市场越来越大，不少企业纷纷转行生产红酒柜产品，顺德一个新兴产业逐步成形。

　　量升价跌前景不容乐观

　　尽管面对2010年汇率、劳动力成本、原材料等因素的影响，出口红酒柜成本同比大幅增长，但出口红酒柜行业由于竞争加剧，平均出口单价反而由2009年的每台57.77美元降至2010年的每台55.07美元，呈现量升价跌之态，出口前景不容乐观。

　　人民币汇率、原材料价格、劳动力成本是目前家电出口企业成本不断上涨的三大因素，原材料成本的上涨尽管是间接影响，但影响也最大，因为原材料成本占了家电成本的80%左右。根据测算，仅原材料成本，2011年的上涨幅度在5%左右。人民币不断地升值也是一个令人头痛的问题，人民币汇率的升值幅度就是家电企业利润的缩水幅度，它直接吃掉利润。此外，人力成本也是一个较大的支出，不算管理人员，仅按工人测算，2011年顺德的劳动力成本将上涨10%~30%，即使不少企业愿意加薪，但还是没办法招到足够的劳动力来满足生产。毫无疑问，红酒柜生产行业曾经算是较高利润的行业已经进入了一个“微利”时代，企业利润不断降低。

　　尽管如此，但由于这几年红酒柜出口数量大幅增长，对于出口市场前景，大多数红酒柜生产企业还是对未来充满信心，不少企业雄心勃勃，试图不断扩大生产，希望通过薄利多销实现利润上的增长。但笔者认为，这两三年，出口红酒柜市场很可能进入高速增长期，因为葡萄酒这种健康酒产品正逐步得到消费者的认可；但即使在欧洲，葡萄酒柜也不是每个家庭都会购买，因为这个产品的定位还是高端消费群体，红酒柜的市场虽有市场潜力，但是爆发的可能性不大，更可能是平稳增长。加上国际金融危机的影响还未完全消除，全球经济复暖还需时日，因此红酒柜生产企业还应是稳扎稳打，不宜盲目扩张。

　　内抓质量外树品牌是正道

　　顺德地区不少的红酒柜生产企业都是由冰箱生产企业转行生产红酒柜的，不少红酒柜生产企业的技术人员认为，酒柜与冷柜或者冰箱没有本质的区别。而实际上，葡萄酒储存有四大要素，即恒定的温度、稳定的湿度、没有振动以及避免紫外线的影响。因此，在技术上酒柜与冰箱、冷柜并不相同。目前，出口的部分红酒柜在这些方面仍然做得不够好，比如，部分酒柜只能制冷不能加热，如果环境温度过低，就无法实现恒温。压缩机也存在问题，如果采用普通压缩机，制冷时断时续且振动大，会伤害葡萄酒的品质。稳定湿度也是红酒柜企业需要努力的方向之一。由于红酒怕光，因此红酒柜的玻璃门需要经过特殊加工工艺处理的中空玻璃门才能有效防止紫外线侵害，目前出口的部分红酒柜出于成本的考虑，并未采用特殊处理的中空玻璃门。虽然上述几点都是属于一些非强制性的性能要求，但却是出口红酒柜行业存在的普遍问题。

　　质量是企业的生命，质量保证是企业的宗旨，是立足市场的基础。红酒柜产品的市场需求不会像冰箱空调等产品市场需求这么大，企业不要奢望通过降低产品质量大打价格战来获取利润，而应是将红酒柜产品质量做好做精，提高每台产品的利润，以良好的信誉和口碑呵护好这个市场。建议企业通过加强技术开发力量，加强对新产品的开发力度和技术攻关，贴近市场，贴近消费者，满足市场需要，切实提高产品的质量水平；同时推动自主品牌，提高产品的附加值，只有这样，企业才能取得长足的发展。

　　2010年，顺德地区红酒柜出口质量比较稳定，但随着红酒柜行业竞争的白热化，通过偷工减料、采用技术不成熟但价格更便宜的替代材料等现象很可能将会逐步出现。今年，顺德检验检疫局将根据广东检验检疫局出口机电产品分类管理及合格评定的要求，逐步推动工作重心从产品抽批检验向企业质量体系监管转移，力求建立以合格评定为核心，涵盖产品检验、企业监管、质量提升等方面的出口红酒柜产品质量监管体系，努力推动企业提升红酒柜产品质量，大力宣传引导企业提高红酒柜产品质量，在检验监管过程中重点打击假冒伪劣红酒柜产品出口，促进“顺德制造”信誉的提高。