重庆火锅毛肚和鸭肠标准通过审查

　　近日，重庆市卫生局组织由重庆市卫生监督所、重庆市质量计量检测院、重庆大学、西南大学、重庆市食品工业研究所、重庆市疾病预防控制中心等7名专家组成的专家组，在重庆市标准化研究院15楼会议室召开了《重庆火锅毛肚》、《重庆火锅鸭（鹅）肠》食品安全地方标准审查会。

　　标准主持起草单位市标准化院汇报了修订《重庆火锅毛肚》和新制定《重庆火锅鸭（鹅）肠》食品安全地方标准的背景、编制 过程、依据以及相关指标说明等情况。

　　专家组对《重庆火锅毛肚》和《重庆火锅鸭（鹅）肠》标准送审稿进行了认真、细致的评审，一致认为：该标准内容符合国家法律法规和国家食品安全标准的要求，指标合理，能够指导生产和流通，同意通过审定。同时，对标准中涉及的产品分类定义和个别指标提出了修改意见。会议建议起草单位修改完善后，尽快形成标准报批稿，上报重庆市卫生局批准发布、实施。