浙江省绍兴县质监局严把“三关”确保黄酒质量安全

　　黄酒是绍兴最具特色的区域食品，更是绍兴的一张金名片。为消除黄酒食品质量安全隐患，杜绝黄酒质量问题的发生，浙江省绍兴县质监局采取切实措施，严把“三关”，在“管”字上狠下功夫，连续二年抽检合格率保持在100%。

　　一是严格过程监控关。绍兴县质监局充分发挥职能优势和技术优势，为黄酒企业闻诊切脉，帮助黄酒企业建立质量安全控制体系，严把原材料进货关，防止不符合国家标准的原材料进厂。严把生产过程关，防止不合格产品下线。严格产品出厂检验，建立原材料进厂和产品销售台帐，实现黄酒质量安全的可追溯性。

　　二是严格巡查监管关。绍兴县质监局充分发挥基层质监分局的区域监管职能优势，组织分局食品质量监管人员，定期或不定期对黄酒生产企业进行巡查，加大巡查频次，重点对黄酒生产企业的生产环境、生产工艺、原辅材料、产品标识，质保体系以及出厂检验制度执行情况等开展巡查，对有质量问题苗头的企业定期回访、督查，限期整改，实行闭环管理。

　　三是严格监督检验关。为了确保黄酒产品质量，绍兴县质监局用足用好财政专项监督抽检资金，采取旺季一月一次，淡季一季一次的监督抽检频度，加密黄酒质量监督抽检频次， 并定期对所抽样企业的质量检验情况进行分析，及时反馈到企业。对存在质量问题的黄酒生产企业，严格按照相关要求帮助企业分析存在问题，落实整改措施，直至合格。