山东青岛开展为期10个月的食品质量安全集中整治工作

　　为了让市民吃得放心、吃得安心、吃得健康，由青岛市政府统一指挥、市质量技监局直接负责的一场食品生产质量安全整治工作于5月10起全面启动。此次为期10个多月的整治工作将重点直指食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等生产加工企业。

　　近几年来，在国家及省的产品质量监督抽查中，青岛市食品生产企业食品合格率一直稳定在87%左右，高于国家与山东省的平均水平5~7个百分点。但是，青岛市的食品加工企业中仍有70%以上是小企业、小作坊，而不符合食品质量安全市场准入条件、管理薄弱、质量安全无法保证等问题往往就出现在这些小企业、小作坊之中。为此，此次整治由质量技术监督、工商、卫生等多部门各负其责对小麦粉、桶装饮用水、干海产品、老酒、白酒、葡萄酒、乳制品、茶叶等质量问题突出的区域性食品行业进行重点整顿，整治位于城乡接合部和农村地区的没有基本质量控制措施、产品标准不符合国家强制性标准、使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品、在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、产品质量低劣的违法生产企业。

　　据了解，为了抓好食品生产加工环节的质量安全监管工作，青岛市质量技监局通过多年的实践和摸索，一种强化政府监管、引导企业自律、发挥市场机制的三管齐下新型监管模式逐步浮出水面。

　　在对食品生产企业进行普查的基础上，青岛局严格把好食品质量安全市场准入关，确保食品生产加工企业具备保证产品质量安全的生产必备条件，严格按产品标准执行生产工艺，监督企业建立完善原材料入库检验和食品出厂检验制度，并要求各级质量技监部门采取巡查、回访、强制检验、监督抽查、年度报告审查等方式，定期或不定期地对获得食品生产许可证企业的质量安全、卫生状况及其他持续保证食品质量安全必备条件的监督检查，督促企业规范生产经营活动。在食品生产加工企业建立添加剂备案制度。监督企业严格按标准规定使用食品添加剂，要求企业建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂台账，定期报当地质量技术监督部门备案。同时，监督食品添加剂生产企业不得在产品中添加非食用原料，生产复合食品添加剂的企业，须将其成分、含量报当地质量技术监督部门批准备案。

　　据悉，青岛市从2002年底开始实施食品质量安全市场准入制度，到目前为止，在28类食品中，全市共有343家企业获得了378张食品生产许可证，另外有60家生产企业因为不具备生产条件被淘汰。