四川省达州市质监局加强食品质量安全监管

　　近日，四川省达州市质监局强抓生产源头、生产过程、市场准入“三到位”监管，确保食品质量安全。

　　一是生产源头监管到位。督促食品生产加工企业把好原辅材料进厂质量关，严格实行原辅材料采购登记制、检验制、索票制，坚决杜绝不合格原辅材料流入企业；

　　二是生产过程监管到位。落实专人，实行片区责任制，定期不定期巡查食品生产加工企业是否按相关工艺流程、相关标准进行生产加工，生产加工设备是否消毒、清洁、卫生，工作人员是否严格执行无菌操作制度，对未按规程进行操作的企业及人员，加强对《食品安全法》的宣传、教育，对严重违反操作规程的按相关规定进行处理；

　　三是市场准入监管到位。针对食品出厂这一关键环节，督促企业配备精密的检验检测设备，提高检测水平，要求检验人员必须严格按照相关标准和要求进行出厂检验，定期派出专业技术人员对企业食品检验人员进行培训，并严查企业是否存在无证生产、伪造或冒用他人厂名、厂址以及质量欺诈等违法行为，杜绝不合格食品流入市场。